2 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
– 2 zalmmoten
– 30 ml ketjap
– Snuf paprikapoeder
– Snuf chilipoeder
– Peper en zout
– Peterselie
Recept:
Dep de zalm met een keukenpapiertje droog. Neem een scherp mes en snijd de zalm in de breedte in. Doe dit om de centimeter, zodat de ketjap goed in de zalm kan lopen.
Bestrooi de zalm met wat paprikapoeder, chilipoeder, peper, zout en peterselie. Verhit een pan met wat olijfolie op laag vuur. Leg de zalm in de pan en giet voorzichtig de ketjap over de zalm. Probeer er voor te zorgen dat er ook ketjap in de sneetjes van de zalm loopt.
Dek de pan af met aluminiumfolie en laat de zalm ongeveer 7 a 8 minuten garen op laag vuur. Haal vervolgens de folie van de pan en bak de zalm nog even een paar minuten op middelhoog vuur, zodat ook het velletje aan de onderkant knapperig wordt. Gebruik een lepel om steeds wat van de ketjapsaus over de zalm heen te gieten.
Leg de zalm op een bord en garneer tot slot met nog wat peterselie.
0 reacties op “Zalm in ketjapsaus”Voeg die van jou toe →