Pittige kip in honing sriracha saus

2 personen
Bereidingstijd: 25 minuten en 10 minuten bakken.

Ingrediënten:
– 2 kipfilet
– 2 eieren
– 1 kopje bloem
– 1/4 kopje maïzena
– 1 el uienpoeder
– 1 el knoflookpoeder
– Zonnebloemolie
– 1 bosui
– 1/2 tl zwarte sesamzaadjes

Saus:
– 1/3 kopje sriracha
– 1 1/2 el honing
– 1 el sojasaus
– 1 tl knoflookpoeder
– 1 tl uienpoeder
– 1 tl rijstwijn azijn

Recept:
Doe de eieren in een schaal en klop ze los. Snijd de kipfilet in grote blokjes en voeg deze bij het ei.
Zet de saus alvast klaar door alle ingrediënten bij elkaar te voegen en goed te roeren.

Snijd de bosui in ringetjes en zet deze ook klaar. Doe de bloem, samen met de maïzena, 1 el knoflookpoeder en 1 el uienpoeder in een kom en meng dit met elkaar.

Verhit een pan op middelhoog vuur, met een laag zonnebloemolie, om de kip in te bakken.
Roer de kip goed door het ei zodat alle stukjes bedekt zijn met ei. Leeg de kom in een vergeet zodat je het meeste ei kwijt raakt.

Doe de kip in de kom met het bloemmengsel en schep alles goed om. Zorg ervoor dat alle kipblokjes bedekt zijn met het bloem.

Bak de kip in 2 porties, totdat deze goudbruin kleuren. Laat uitlekken op keukenpapier.

Verhit een pan op middelhoog vuur en doe hier de saus in. Breng aan de kook. Voeg vervolgens de kip toe en bedek met de saus.
Schep de kip op een bord of in een schaal en maak af met wat sesamzaadjes en bosui.