12 stuks
Bereidingstijd: 15 minuten + 12 minuten oventijd
Ingrediënten:
– 100 gr amandelmeel
– 100 gr poedersuiker
– 45 gr eiwit
– 2 tl amandel extract
Recept:
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Zeef de amandelmeel boven een schaal. Voeg de poedersuiker toe, samen met het eiwit en de amandel extract.
Roer met een lepel alle ingrediënten goed door elkaar. Bedek een bakplaat met bakpapier.
Doe het amandelmengsel in een spuitzak met ronde mond en spuit 12 rondjes op het bakpapier. Maak vervolgens je vinger nat, zodat je de bitterkoekjes nog even kan vormen met je vinger en zodat je de bovenkant voorzichtig plat kan drukken.
Doe de bitterkoekjes in de oven voor ongeveer 12 minuten. Hou de koekjes wel in de gaten, iedere oven is anders. Zodra de koekjes goudbruin zijn, haal je ze uit de oven. Haal de koekjes direct van de bakplaat, zodat ze kunnen afkoelen.
0 reacties op “Bitterkoekjes”Voeg die van jou toe →