2 personen
Bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
– 2 perziken
– 2 handjes sla
– 2 kleine bolletjes burrata
– 80 gr parmaham
– 2 el pijnboompitten
– Snuf peper en zout
– Balsamico dressing
Recept:
Snij de perzik door midden en verwijder de pit. Snijd de perzik vervolgens in parten. Smeer een grillpan in met olijfolie en verhit deze op middelhoog vuur.
Verhit ook een pannetje zonder olie op middelhoog vuur om de pijnboompitten te roosteren.
Grill de perzik ongeveer 3 minuten per kant. Maak in de tussentijd de borden op door eerst wat sla op de borden te leggen.
Zodra de perzik klaar is, leg je deze op de salade. Leg de burrata in het midden en kruid met wat peper en zout. Neem wat van de parmaham en leg roosjes ol het bord. Maak af met de pijnboompitten en de balsamico dressing.
0 reacties op “Gegrilde perzik salade”Voeg die van jou toe →