10 stuks
Bereidingstijd: 30 minuten + 10 minuten oventijd
Ingrediënten:
-140 gr bloem
– 2 tl bakpoeder
– 2 grote el ongezouten roomboter
– 1 tl suiker
– 1/2 tl zout
– 120 ml melk + wat extra
Recept:
Rasp de roomboter met een grove rasp en zet deze voor ongeveer 15 minuten in de vriezer.
Meng de bloem, bakpoeder, suiker en zout goed met elkaar. Voeg hier vervolgens de boter aan toe en wrijf dit er met je handen goed doorheen. Het wordt dan een kruimelig deeg.
Verwarm de hete lucht oven voor op 220 graden.
Voeg de koude melk bij het deeg en roer door er met een houten lepel goed doorheen. Het wordt een beetje een nat deeg.
Bestrooi het werkblad met wat bloem en leg hier het deeg op. Kneed het deeg niet, maar voor het een aantal keer dubbel. Doe dit ongeveer vijf keer. Druk het deeg plaat totdat het een dikke heeft van ongeveer 2 cm.
Gebruik een uitsteker om rondjes uit het deeg te drukken. Draai niet met de uitsteker, gezien het deeg anders blijft plakken.
Leg de scones op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk ze met wat melk en bak ze in 10 minuten goudbruin.
0 reacties op “Scones”Voeg die van jou toe →