8 stuks
Bereidingstijd: 5 minuten + een aantal uren op het vuur
Ingrediënten:
– 8 Giesser wildeman
– 750 ml wijn
– 50 fijne kristalsuiker
– 1 steranijs
– 3 kardemompeulen
– 3 kruidnagels
– 1 kaneelstokje
– 2 plakken sinaasappel
– Scheut raak frambozensiroop zonder suiker
Recept:
Schil de stoofperen. Ik laat de steeltjes zitten gezien dit er gezelliger uit ziet. Zet de peren in een pan en voeg de rode wijn toe. Ik gebruikte een syrah, dit is een wat zoetere rode wijn. Uiteraard kun je iedere rode wijn gebruiken of een port.
Snijd de sinaasappel in plakken en voeg deze, samen met de overige ingrediënten toe aan de pan peren. Zet de pan op middelhoog vuur totdat deze begint te koken. Breng dan het vuur omlaag en laat de pan een aantal uur op het vuur staan totdat de peren gaar zijn en de saus in de peren in getrokken.
0 reacties op “Stoofperen”Voeg die van jou toe →