Bereidingstijd: 35 minuten
Ingrediënten:
– 150 gr feta
– 1 knoflook
– 100 gr peppadews
– 1/4 tl paprikapoeder
– 2 tl citroensap
– 1 el zure room
– Snuf peper en zout
– 1 komkommer
– Een flinke hand walnoten
– Een paar takje verse dille
Recept:
Doe de feta, knoflook, peppadews, paprikapoeder, citroensap en zure room in een mixer of keukenmachine en mix tot een glad geheel. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd met een kaasschaaf of mandoline lange dunne repen van de komkommer. Schil de komkommer van te voren niet, de schil geeft juist een leuke kleur!
Doe de walnoten in een vijzel en maal deze grof. Er mogen best wat grotere stukjes tussen zitten.
Leg een reep komkommer op een snijplank. Besmeer deze eerst met het feta mengsel, strooi er vervolg wat van de walnoten over heen.
Rol de komkommer voorzichtig op en zet vast met een satéprikker.
Zet de komkommer rol op een bord, maak af met een takje dille en wat van de walnoten.
0 reacties op “Griekse komkommerrolletjes”Voeg die van jou toe →