Bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
– 2 kipfilet
– 1 tomaat
– 1 bol mozzarella
– Pesto
– Peper en zout
– Knoflookpoeder
Recept:
Maak de kipfilet schoon en kruid deze met peper, zout en knoflookpoeder. Maak drie sneden in de kip, doe de in de breedte van de kip. Vul de kipfilet met de pesto.
Snijd de mozzarella en de tomaat in plakjes. Leg eerst een aantal plakjes mozzarella op de kipfilet, vervolgd door de tomaat.
Verhit een grillpan op laag vuur, met een scheut olijfolie. Pak de kipfilet voorzichtig op met een spatel en leg deze in de grillpan.
Bak de kipfilet ongeveer 10 minuten op laag vuur en dek de pan af met wat aluminiumfolie. Zo wordt de kipfilet ook aan de bovenkant gaar, zonder dat deze droog wordt!
Eventueel kan je de pesto zelf maken, dit is uiteraard veel lekkerder dan wanneer je deze kant en klaar koopt. Een recept voor verse pesto is te vinden op de website onder sausjes en dipjes!
0 reacties op “Italiaanse kip”Voeg die van jou toe →