Kaasdip met rauwkost

2 personen
Bereidingstijd: 20 minuten

Ingrediënten:
– 1 zakje worteltjes
– 1 bleekselderij
– eventueel komkommer of tomaat

Kaasdip:
– 120 gr zure room
– 3 el mayonaise
– 75 gr roquefort
– 1 tl gedroogde peterselie
– Snuf peper en zout
– 1/2 tl worcestersaus
– 1/2 el appelciderazijn

Recept:
Was de bleekselderij en snijd deze in grove repen. Leg ze samen met de wortels op een schaal, voeg eventueel ook andere groenten toe.

Bereid nu de kaasdip. Doe alle ingrediënten in een schaaltje, behalve de roquefort, en meng alles goed met elkaar. Verkruimel nu de roquefort boven het schaaltje. Gebruik een vork om de roquefort kleiner te maken en te mengen met de saus. Een heerlijke aanvulling bij de pittige Amerikaanse buffalo wings!