Wraps met honing-mosterd kip

2 personen
Bereidingstijd: 60 minuten

Ingrediënten:
– 2 kipfilet
– 1 tl zout
– 1 tl peper
– 1 tl knoflookpoeder
– 1 tl chilipoeder
– 1/2 tl paprikapoeder
– 1/2 kopje maïzena
– 1/2 kopje honing
– 1/4 kopje mosterd
– 1 teen knoflook
– 1 paprika
– 1 ui
– 1 tomaat
– 1/2 tl oregano
– 1/4 komkommer
– 1 tl olijfolie
– Ongeveer 1 1/2 kopje zonnebloemolie
– Verse peterselie

Recept:
Snijd de ui in halve ringen, de paprika in reepjes en de komkommer en tomaat in plakjes. Kruid de tomaat met een snuf peper, zout en wat oregano.
Pers de knoflook.

Snijd de kip in blokjes. Kruid de kipfilet met de 1/2 tl zout, 1/2 tl peper, knoflookpoeder, paprikapoeder en een 1/2 tl chilipoeder.

Meng in een kommetje 1/2 tl zout, 1/2 tl peper en een 1/2 tl chilipoeder. Pers de knoflook
Verhit 1 tl olijfolie op laag vuur in een steelpannetje en voeg de knoflook en de gemengde kruiden toe. Bak dit een halve minuut en voeg dan de honing en mosterd toe. Meng dit goed door elkaar, gebruik eventueel een garde om te voorkomen dat er klontjes in de saus blijven zitten van de mosterd. Verwarm de saus en laat deze wat inkoken en indikken zodat hij wat meer plakkerig wordt.

Verhit ondertussen de zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Haal de kipfilet door de maïzena en bak de kip ongeveer 5 minuten totdat deze gaar is. Haal de kip uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
Meng de kip met de saus.

Smeer de wrap in met was saus. Leg hier wat sla op, vervolg door de paprika, komkommer, tomaat en ui. Maak af met wat van de kip!