Wraps met krokante kip en mosterd saus

4 wraps
Bereidingstijd: 50 minuten

Ingrediënten:
– 30 gr geraspte kaas
– 1 paprika
– 1/2 komkommer
– 1 rode ui
– 25 gr rucola
– 1 tomaat
– 1/2 tl oregano
– Snuf peper en zout
– 4 wraps

Kip:
– 3 kipfilet
– 300 ml karnemelk
– 1 1/2 tl paprikapoeder
– 1/2 tl chilipoeder
– 1 tl knoflookpoeder
– 1 tl uienpoeder
– 1 tl peper
– 3/4 tl zout
– 15 el maïzena
– 2 tl smokey barbecue kruiden
– Zonnebloemolie

Saus:
– 5 el mayonaise
– 5 tl mosterd
– 1/2 tl knoflookpoeder
– 1/2 tl oregano
– Snuf peper en zout

Recept:
Snijd de paprika in reepjes, de komkommer in schijfjes en de ui in halve ringen. Snijd de tomaat in plakjes en kruid deze met de oregano en een snuf peper en zout. Leg alle ingrediënten op een plank, evenals de rucola melange.
Doe de geraspte kaas in een schaaltje.

Snijd de kip in repen, ongeveer de dikte van kipfilet haasje, en leg deze in een schaal.
Doe de karnemelk in een kom of maatbeker en mix deze met de paprikapoeder, chilipoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, peper en zout.

Verhit een pan op hoog vuur met een laag zonnebloemolie, zorg dat de kip helemaal bedekt is zodra je deze in de pan doet.
Haal de kip uit de marinade, haal deze door de maïzena en voeg in de pan met zonnebloemolie. Bak de kip rondom goudbruin en laat uitlekken op keukenpapier.
Bak niet alle kip in 1 keer, maar doe dit in gedeeltes.

Maak de saus door alle ingrediënten samen te voegen en goed met elkaar de mengen.

Zodra alle kip gebakken is, kruid je deze met de barbecue kruiden.
Bereid de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking en serveer deze samen met de overige ingrediënten.

Serveer de plank, met de kipfilet en de saus zodat iedereen aan tafel zijn eigen wrap kan samenstellen!