Krokante kip met honing

2 personen
Bereidingstijd: 15 minuten + 15 minuten bakken

Ingrediënten:
– 2 kipfilet
– Peper en zout
– 1 el rijstwijn azijn
– 1 teen knoflook
– 1 tl geraspte gember
– 50 gr maïzena
– Arachideolie
– 1 tl peterselie

Saus:
– 2 el sojasaus
– 70 gr honing
– 2 el water
– 1 el appelciderazijn
– 1/2 tl sesamolie
– 1 el maïzena

Recept:
Pers de knoflook doe dit samen met de gember en de rijstwijn azijn in een kom. Snijd de kipfilet in stukken van ongeveer 2.5 bij 2.5 cm.

Voeg de kip aan de kom toe en kruid met zout en peper. Meng alles goed door elkaar en zet het even apart.

Gebruik een steelpan en voeg de ingrediënten voor de saus toe, behalve de maïzena.

Zet een hapjes pan op het vuur met de arachideolie, ongeveer een laag van 3 of 4 cm. Voeg de maïzena bij de kip en schep goed om.

Zodra de olie heet genoeg is, bak je hierin de kip totdat deze goudbruin kleurt. Bak de kip in delen en kaat uitlekken op keukenpapier.

Verwarm ondertussen ook de saus oo middelhoog vuur. Breng deze aan de kook. Meng een eetlepel maïzena met wat water en voeg deze toe aan de saus, zodat hij wat meer indikt.

Zodra de kip gebakken is, doe je deze in een schaal en voeg je de honing saus toe. Maak af met wat peterselie.