Mini taco’s

24 stuks
Bereidingstijd: 35 minuten + 10 minuten oven

Ingrediënten:
– 4 grote wraps
– 200 gr gehakt
– 1/2 ui
– Peper en zout
– 1 tl knoflookpoeder
– 1 tl gerookte paprikapoeder
– 1 tl peterselie
– 1 tl sambal
– 1 el ketjap manis
– 100 gr cheddarkaas
– 1 bosui
– 125 gr crème fraiche

Recept:
Neem een steekring en haal 6 rondjes uit iedere wrap. Indien je geen steekring hebt, kun je ook een schaaltje gebruiken en de rondjes uitsnijden.

Snipper de halve ui en snijd de bosui in ringetjes. Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg het gehakt toe. Bak het gehakt rul en voeg ook de ui toe. Breng het gehakt op smaak met alle kruiden en roer goed door.

Voeg vervolgens ook de sambal en de ketjap manis toe en bak nog 5 minuten. Verhit de oven op 200 graden.

Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg hier de wrap rondjes op. Rasp de cheddarkaas en bedek de rondjes met de kaas. Doe de wraps voor 5 minuten in de oven, zodat de kaas smelt.

Haal de wraps uit de oven en vouw alle wraps dubbel, zodat je taco schelpen krijgt.

Doe wat van het gehakt in de taco schelpjes. Bak de taco’s nog 5 minuten in een voorverwarmde oven.

Haal de taco’s uit de oven en leg ze in een schaal. Doe er wat van de crème fraiche op en maak af met de bosui.